要将灭蚊蝇工作当作一项重点工作来抓。
（1）灭蝇工作重点是加强对垃圾、废弃物等蝇类孳生地的清理和消杀,减少蝇类孳生场所。
（2）垃圾应做到日产日清,垃圾容器要保持密闭,不遗留乱散暴露垃圾;公厕要即时冲洗,保持清洁;厨房内要定时清扫,泔水、腐烂动植物原料等废弃物要封闭放置,及时处理。
（3）各部门要完善防蝇设施,如纱窗、纱门、风帘等。应尽可能优先采用物理灭蚊蝇方法,如:粘蝇条、蝇拍、灭蚊蝇器(灯)等。
（4）在使用药物灭蝇时应把所有加工好的食品原料打好保鲜膜存放到保鲜柜、冷库或冰箱内。所有餐具必须归到餐柜或保洁柜内。食品安全和人身健康为重中之重。